BLW

Was essen wir diese Woche? KW7

Es freut mich wirklich sehr, dass einige von Euch schon bei meiner Linkparty zum Speiseplan bloggen mitgemacht haben!

Hier seht ihr Bilder von zwei Gerichten der letzten Woche. Die Gnocchi mit Paprikasauce haben dem Pralinchen geschmeckt. Ich habe die Sauce etwas zu eintönig gefunden, und musste sie noch aufpeppen. Mit Feta waren die Gnocchi dann aber ganz OK. Das Couscous hat uns allen so gut geschmeckt, dass ich es diese Woche nochmal kochen werde.

So, und hier kommt mein Wochenplan für KW7:

Und was kommt bei Euch so auf den Teller? Ich freue mich schon darauf, in Euren Speisepläne zu schmökern und mich inspirieren zu lassen! Ihr könnt mir wieder gerne in den Kommentaren Eure Links hinterlassen. Ich mache dann eine Liste daraus.

Was essen wir diese Woche? KW6

 

Wie die letzten Tage so waren? Irgendwie schön, durch den Schnee. Und irgendwie auch bescheiden, denn: Schlafmangel, Schlafmangel und nochmals Schlafmangel ist hier gerade das Motto. Entweder macht das Pralinchen einen Schub durch, oder es kommt irgendein neues Update.

Jedenfalls läuft ihr Schlafrhythmus gerade so dermaßen aus dem Ruder!
Statt des gewöhnlichen Mittagsschläfchens schläft sie einmal eine halbe Stunde am Vormittag und dann nochmal am Nachmittag von 17:00-18:00 Uhr. Natürlich wird sie dann erst um 22:00 Uhr müde. Und schläft dann nur bis 7:00 Uhr. Für mich eindeutig zu wenig, wenn ich auch noch zwischendurch drölfzig Mal geweckt werde. Ich vermute, dass das der Grund ist, warum ich gestern Abend mal eine Heulrunde eingelegt habe, und nicht wirklich wusste, warum. Aber ich will Euch nicht länger damit langweilen, Ihr kennt das ja sicher selbst.

Jetzt blicke ich mal optimistisch ins Wochenende. Eine liebe Freundin inkl. Mann kommt heute aus London angeflogen und besucht uns die Tage. Ich überlege mir gerade das Menü, dass ich heute auf den Tisch zaubern werde (mit Augenringen bis zu den Knien), und natürlich meinen Wochenplan.

Hier ist er, mein Wochenplan für KW6:

Und was kommt bei Euch so auf den Teller? Ich habe ja diese Woche zur Linkparty aufgerufen. Ihr könnt also gerne Eure Wochenpläne hier in den Kommentaren posten, wenn Ihr mir Euren Link hinterlässt. Ich freue mich, wenn wir uns gegenseitig inspirieren!

Was essen wir diese Woche? KW4

Puuuh, die Woche war anstrengend. Das Pralinchen war krank und der Mann konnte sie mir auch schlecht abnehmen, weil sie dann immer so an mir klammert. Kennt ihr das? Und dann auch noch die vielen Trotzanfälle…

Zum Glück ist jetzt Wochenende und ich habe endlich mal ein bisschen Luft. Da stöbere ich gerne diverse Foodblogs nach Rezepten durch und hole mir ein paar Ideen. Was ich so gefunden habe? Das seht ihr hier:

Wochenplan KW4:

Und was kocht ihr so?

Hirse-Bratlinge mit Kürbis-Selleriepüree

Seit das Pralinchen angefangen hat zu essen, bin ich ein totaler Fan von Bratlingen geworden (hierzulande werden sie auch Laibchen genannt). Unsere ersten Baby-led-weaning Versuche fingen nämlich mit Laibchen an, weil ich sie ihr so gut in die Hand drücken und sie daran knabbern konnte. Das ist bis heute so geblieben. Laibchen gehen bei uns fast immer und in allen Variationen!

Mein absoluter Favorit unter den Bratlingen sind die aus Hirse, weil sie wirklich gut schmecken und auch noch gesund sind. Hirse enthält nämlich viel Eisen. Noch dazu sind sie recht schnell gemacht. 

Ich koche die Hirse immer in der Früh und wir essen sie mit Hafer- oder Mandelmilch, getrockneten Aprikosen oder Rosinen und gerösteten Sesamsamen oder Sonnenblumenkernen. Und den Rest verarbeite ich dann zu Bratlingen zum Mittag- oder Abendessen. Dazu mache ich ein Gemüse-Püree, entweder aus Knollensellerie, Kürbis oder Kartoffeln.

Hier das Rezept für die Hirse-Bratlinge:

Zutaten für 3-4 Personen:

  • 1 Tasse Hirse (ich verwende immer die feinkörnige)
  • ca. 5 getrocknete Tomaten, in Streifen geschnitten
  • 1 Ei (Veganer können es auch ohne machen)
  • 1-2 Schalotten, gehackt
  • Rapsöl
  • Salz, Pfeffer, italienische Gewürze wie Thymian und Oregano

Und für das Püree benötigt ihr:

  • 1/4 Knollensellerie und 1/4 Hokkaido-Kürbis ODER nur 1/2 Knollensellerie
  • Etwas Instant-Gemüsebrühe (am besten bio, ohne Geschmacksverstärker)
  • Creme fraiche oder Frischkäse
  • Rapsöl
  • Currygewürz, Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Hirse nach Packungsanleitung kochen und auskühlen lassen. Währenddessen den Sellerie und den Kürbis oder nur den Sellerie (wenn ihr ein reines Selleriepüree machen wollt) waschen und in Würfel schneiden. Mit Rapsöl und einer Prise Currygewürz einige Minuten anbraten und mit Wasser ablöschen, sodass das Gemüse bedeckt ist. Es sollte nicht zu viel Wasser sein, weil es sonst eine Suppe, und kein Püree wird. Ich mache das immer nach Gefühl…

Während das Gemüse für das Püree köchelt (so etwa 10-15 Minuten) macht ihr die Bratlinge. Dazu vermischt ihr die Hirse mit dem Ei, den geschnittenen getrockneten Tomaten, den gehackten Schalotten und den Gewürzen und formt etwa handtellergroße Laibchen. Im Rapsöl von jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun sind. 

Für das Püree das gekochte Gemüse mit Creme fraiche oder Frischkäse, Salz, Pfeffer abschmecken und mit dem Pürierstab pürieren. Zu den Bratlingen servieren.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren und Verkosten!

Copyright © 2019 · Theme by 17th Avenue